论坛元老
老张维修
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楼主 |
发表于 2011-2-18 18:19
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老张安徽人啊,呵呵,啥时候整个臭鲑鱼出来,那才好!
7 R. f+ Q, F+ h' w ^6 A! l. G- H r7 L
哈哈. k5 a1 u/ v5 ]5 g5 |! N' q+ C
O& T/ _9 b* t( M老婆不让起油锅,我现在天天都是水煮菜,俗称 ...4 y3 j4 z8 X J0 e% g3 m
shunshun66 发表于 2011-2-15 20:02 
- G9 j# Q: Z2 q. ?* F1 \
) X" t% U( j9 h俗话说:油盐出好菜,棍棒出孝子。这棍棒早就不能用了,现在油盐领导们也不让用,真正考验厨师们的时候到了。水都能煮出好菜,就好比手中无剑,剑在心中的境界。我有个朋友专门研究水煮白菜,普通的大白菜加水要煮出宫廷的味道,那才叫挑战。您老什么时候也给我们大家分享一下这水煮菜的经验如何? |
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